豆角含镁高，豆角含钾高吗 _豆角

豆角含钾高吗
视情况而定。若是一般的豆角，含钾为207毫克/100克，若是普通的扁豆角，含钾为439m毫克/100克。而含钾150毫克以上、小于250毫克属于含钾量中等的，而超过250毫克则属于含钾量高的食物。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是中国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

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豆角含镁高高
豆角热量较低，膳食纤维含量较高，有利于胃肠健康。其含有丰富的镁、钾、钙等微量元素，适合各类人群食用
鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豆角的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。
豆角含量最高的是什么蛇豆也叫大豆角，是蔬菜中的钾含量冠军，高达763毫克/100克，是普通豆角的3倍，夏天吃有助于控压、护血管。
而各色食物中，室长比较钟情芹菜，芹菜的钾含量很高，榨汁食用，还更有利于身体吸收，如果觉得生吃口味难以接受，不妨加半个苹果和少许蜂蜜哦~
萝卜干钾高含有的钾元素属于中等含量一般胡萝卜所含有的钾元素属于中等含量，并不是蔬菜中最高的，比如100克胡萝卜含有的钾其含量为119毫克左右。其他的一些萝卜，比如青萝卜中含有的钾元素可以高达248毫克，是处于这样的一个相对平均的含量指标。此外含有钾元素比较高的蔬菜还包括有扁豆，四季豆，每100克大约含有180毫克左右的钾。
【豆角含镁高，豆角含钾高吗】另外，100克黄豆芽含钾175毫克左右，还有白皮茄子100克中含有的钾就可以高达230毫克左右。