炎炎夏日 , 天气越来越热,人们容易出现食欲下降的情况 。健康饮食专家提示,食欲不好就会影响身体健康,保持健康食欲很重要 。接下来小编介绍来说八款养生汤,适合你在夏日之饮用,有调理食欲的效果 。
【适合你在夏日饮用的养生汤 健脾益气滋阴润肺】
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一、蔬菜汤:补充矿物质
夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等 。烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可 。喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质 。
二、米汤:促进食欲
夏日天气炎热,人往往食欲不好,这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲 。最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等 , 它们富含b族维生素,还可提供少量蛋白质 。
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三、绿豆汤:止渴消暑
绿豆汤是我国传统的夏季饮品,具有清热解毒、止渴消暑的功效 。研究表明 , 绿豆富含淀粉、b族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质 。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色 。
四、清热祛湿汤
取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜适量 。薏米提前半小时泡洗好备用;高压锅加水,将泡洗好的排骨沥水下锅,再配一点生姜,加适量白醋;将泡洗好的薏米下锅,大火压制开后,转小火压制40分钟再减压开盖;加入冬瓜,开盖煮20分钟;煮制好后,加适量细盐、芹菜即可 。
冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效 , 还有减肥的作用,配薏米吃有很好的美容效果 。
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五、清热益气汤
取玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。玉米洗净 , 连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可 。
玉米入汤清甜可口,营养价值高,能健脾祛湿,最适宜夏天雨季饮用 , 配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,还能清热、益气、健胃,为男女老少皆宜的家庭靓汤 。
六、祛湿开胃汤
取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克,菜籽油、海鲜粉、姜片适量 。将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中 。盖锅盖,大火煮滚后,倒入适量菜籽油,并加入适量海鲜粉 。最后放入洗净的小白菜,煮滚后即可 。
初夏的鲫鱼味道鲜美,吃起来香甜可口 , 适当喝些鲫鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿,而从营养学角度来说,鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,男女老少皆宜 。
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七、清热降火汤
取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量 。苦瓜洗净、去核,猪瘦肉切成片状,加适量清水,烧开后先将苦瓜放入水中滚一下,再放猪瘦肉 , 等肉熟了加调味品即可 。
苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目,其做法简单,适合上班族 。
八、滋阴健脾汤
取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克,芡实、大枣、玉竹各10克,白糖1~2大匙 。锅中倒入3杯水 , 放入除桂圆于之外的原料;以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟;再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟;最后加入白糖,盛入碗中即可食用 。
此汤水能健脾益气,滋阴润肺 。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效 。
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