秋分过后，随着天气渐渐转凉，广东妈妈们又开始着手给家人准备一些滋补肾气的汤水 。因为入秋天凉 ， 很容易就会出现手脚冰凉的情况，其实就是肾气不足的表现 。不管是家里的老人还是孩子，秋季要把阳气收好，等到天气逐渐变冷的时候，抵抗力才不易下降，手脚也不容易冰冷 。
今天就给大家分享一道适合秋冬季节的猪尾汤，健脾益肾，乌发生津，简单易做 。

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秋季用猪尾煲汤，价格不贵，一根猪尾在菜市场上只要10-15元左右一根不等（根据不同城市的不同消费水平），猪尾一般都是按一整条价格售卖，不用称量，所以比起动辄几十块的猪骨煲汤，猪尾在价格上还是非常有优势的 。
猪尾的节节就好像人体的脊柱一样，一节节的，所以民间有“吃啥补啥”的说法，猪尾的筋骨分布恰好，外皮还有丰富的胶质以及氨基酸，所以无论男女老幼，多吃猪尾，都能起到滋补的作用 。
【鱿鱼花生煲猪尾】食材：猪尾1条，花生50克，眉豆20克，鱿鱼干1个，生姜1块，盐少许 。

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【秋季煲猪尾汤 猪尾巴和什么煲汤最补】做法：
1.买猪尾的时候要注意去掉外皮上的杂毛细毛 ， 然后把猪尾剁成一节节的段状 。鱿鱼干要提前浸泡软，鱿鱼干有一股陈香的味道，用来煲汤有利骨骼发育以及预防贫血的作用 。

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2.把鱿鱼干泡软后，如果鱿鱼干还有外皮 ， 要去除干净 ， 然后把它切成小块 。

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3.猪尾和生姜片入冷水锅中汆烫，能去掉猪尾的肉腥味和血水杂质 。煲汤前大部分肉类都要经过汆烫这一步的处理 。

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4.花生健脾益肾 ， 眉豆健脾祛湿 ， 把这两种豆子用清水浸泡 。补药一堆，不如豆子一把，不同的豆子有不同的作用 ， 我用的这两种豆子都是日常常见的豆子，主要能促进脾胃消化功能和吸收 。泡软后来煲汤，更容易煲煮熟 。

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5.把所有食材放入砂锅中，加入5-6碗清水，大火煮沸后，转小火煲1小时左右 。

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6.鱿鱼干煲汤有特别浓烈的香味，是其他食材替代不了的，煲至花生和眉豆都软熟，汤色渐浓，趁热加少许食盐调味即可 。

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鱿鱼干煲猪尾，汤鲜味浓，花生眉豆软熟，入秋后多这样煮猪尾汤，别只会红烧啦 ， 滋阴益肾的家常汤，腰膝乏力的人多喝2碗，腰好腿好人显得精气神 。

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