牛蛙煮多久吃最安全 _牛蛙

牛蛙煮多久吃最安全【牛蛙煮多久吃最安全】
牛蛙身上的寄生虫较多，有的比较顽强，比如裂头蚴就很难杀死，为了安全起见，最好在１００度的沸水中煮４０~６０分钟，消除不干净会对人体产生伤害。牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

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牛蛙中的裂头蚴和它的卵分别煮多久能杀死特别是卵煮完后的牛蛙，肉色还是透明，证明还没有熟。不止牛蛙，蛙类（蛙、蟾蜍）都容易有寄生虫存在。不过普遍蛙类的寄生虫属于中间宿主（过度宿主），最终宿主一般是以蛙类喂食的蛇、猫、狗等，甚至还有人。蛙肉彻底煮熟是最明智的选择，不止寄生虫会消灭还有各种有害细菌。蛙类身上裂头蚴很多，这种寄生虫生命力比较顽强，相对其他虫不太容易杀死在100度沸水下煮大概40分钟到1小时杀死。