如何做钓鱼窝酒
做钓鱼窝酒的方法是取糯米约2、3斤清水泡20小时 ， 沥干余水上锅蒸熟，另取一饭碗将甜酒曲 ， 用多半碗凉白开水混匀，加盖后用塑料膜（袋）加橡皮筋将容器口密封 。正常2-3天甜酒就发酵好了 。
【如何做钓鱼窝酒】正常发酵好的甜酒打开酒香扑鼻，汤汁蜜甜 。如果发酸、苦味表明有杂菌没做好（当钓鱼窝饵好用 ， 如继续发酵更好） 。发酵温度过低、过高根霉菌受抑制或死亡不利于发酵 。
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