羊羔肉、擀面皮、烤羊肉串、馕、烤包子等 。1、羊羔肉：是一种非常美味的肉食，香气逼人 ， 让人食欲大增 。常用的做法就是把小羊羔宰杀后，去除皮毛内脏，洗干净后，整只放入大锅里煮，煮的时候放入胡椒、洋葱等调味料 。羊羔肉的肉质鲜嫩可口 ， 在塔城当地的餐馆都可以觅到这道美食 。
文章插图
1、羊羔肉：是一种非常美味的肉食，香气逼人，让人食欲大增 。常用的做法就是把小羊羔宰杀后，去除皮毛内脏，洗干净后，整只放入大锅里煮 ， 煮的时候放入胡椒、洋葱等调味料 。羊羔肉的肉质鲜嫩可口，在塔城当地的餐馆都可以觅到这道美食 。
2、擀面皮：擀面皮是当地美食 ， 尤其以罗记擀面皮十分出名 。讲究工艺严谨，以白、薄、光、软、筋、香而闻名 。具有柔软、筋斗、酸辣可口、凉香的特点 。拌上特制的辣子，爽滑可口，凉辣沁心，实在是老少皆宜的美食 。
3、烤羊肉串：烤羊肉串是新疆的特色美食之一 ， 新疆的烤羊肉串以串大、肉多、味香、口感鲜美而出名，而且在新疆吃烤羊肉串 ， 比在其他地方要便宜好多 ， 物超所值 。八六年的春晚上 ， 陈佩斯和朱时茂联合表演的小品《烤羊肉串》使得新疆这个风味小吃传遍了全国各地 。在乌鲁木齐的街头巷尾 ， 集市随处可见卖羊肉串的摊贩，受到了当地人及游客的青睐 。
4、馕：塔城的馕是新疆维吾尔族大众化的主食之一，现在已经传遍了大江南北 ， 馕食就如同南方吃米饭、北方吃馒头一样，是维吾尔族人每天不可缺少的主食之一 。新疆的香馕有着几十个品种 ， 按照调料的不同，常见的馕有窝窝馕、肉馕、油馕等几十个不同种类 。不同种类的馕，适用于不同的场合 。片囊、窝窝馕等是家常必备的主食；然而对于大多数人来说 ， 夹肉馅的馕是十分受大家欢迎的 。馕是游客来塔城不能错过的美食之一 。
【塔城美食】5、烤包子：新疆各个地方的包子制作方法各不相同，因而各具风味，各具特色 。包子馅料主要以羊肉和牛肉为主 。在众多的制作方法中 ， 较为新奇的就是烤包子，将包好的包子放进馕坑中烤熟，这样做出来的烤包子 ， 外焦里嫩，很受欢迎 。游客可在塔城的胜利烤肉快餐店、杏花村大盘鸡总店、沙湾回民特色饭庄等餐厅觅到这道独具风味的包子 。