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1、桂林米粉是桂林地区盛名的地方小吃，桂林米粉主要原料是米粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等 。根据不同配菜，主要有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉几种不同口味 。桂林米粉吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口 。
【桂林有什么特色美食 桂林有哪些特色美食】2、啤酒鱼是桂林地区的一道名菜 ， 口味地道 。红红的浓汤，色泽鲜艳的鱼肉，空气中弥漫的些许辣味 ， 让食客整个人都躁动起来 。一入口 ， 肉质细嫩，辣味与鲜味结合 ， 让人回味无穷 。

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