用料：五花肉、普洱茶、老姜、葱、料酒、冰糖、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜 。五花肉洗净，控干水分，切成3厘米左右的方块 。准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶 。将普洱茶泡出茶水待用 。五花肉过水，撇清浮沫 。五花肉入炒锅，加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等，水量没过肉块即可 。

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用料：五花肉1斤、普洱茶2撮、老姜4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2块、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜 。
1、五花肉洗净，控干水分 ， 切成3厘米左右的方块 。

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2、准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶 。

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【茶烧肉是怎么做的】3、将普洱茶泡出茶水待用 。

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4、五花肉过水，撇清浮沫 。

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5、五花肉入炒锅，加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等，水量没过肉块即可 。

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6、小火炖煮 ， 至汤汁浓稠 。

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7、烫几颗西兰花，也可用青菜 ， 在水里放些盐 。

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8、围成一圈，将红烧肉盛在里面即可 。

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