【雨水节气的风俗】雨水是24节气中的第2个节气 。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时便是 。雨水节气中的最后几天就是民间所说的二月二，龙抬头，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙 。

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按照北方地区的旧俗，二月二这一天 ， 人人都要理发，意味着龙抬头走好运，给小孩理发叫剃龙头 ， 妇女不许动针线 ， 恐伤龙睛 。
人们也不能从水井里挑水，要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当，否则就触动了龙头 。
普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上龙的头衔 ， 如吃水饺叫吃龙耳 ， 吃春饼叫吃龙鳞，吃面条叫吃龙须，吃米饭叫吃龙子，吃馄饨叫吃龙眼 。

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