准备食材：豆腐串、五花肉、葱姜、干辣椒、酱油、糖、盐、大料、十三香 。准备豆腐串 。把豆腐串放在锅中，加水、酱油、盐、糖、辣椒、大料、十三香 。再放上香辣酱和拍松的姜块 。大火煮开转小火焖煮一小时 。关火后再焖半小时，让豆腐串充分入味儿即可 。
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1、准备食材：豆腐串、姜、干辣椒、酱油、糖、盐、十三香 。
【豆腐串怎么卤制好吃】2、准备豆腐串，我是在当地干菜店里买到的，回家就能煮了 。
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3、把豆腐串放在锅中，加足水，放酱油、盐、糖、辣椒、大料、十三香 。
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4、再放上香辣酱和拍松的姜块 。
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5、大火煮开转小火焖煮一小时 。如果时间充足，关火后焖半小时 ， 煮加焖可以让豆腐串充分入味儿，口感也更好 。
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