麻辣鸡怎么炒 _生活经验

新鲜鸡胸肉一块洗净，切成大小差不多的肉丁。将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸，至鸡丁皮焦后盛起来备用。锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香。

文章插图

1、新鲜鸡胸肉一块洗净。

文章插图
2、切成大小差不多的肉丁。

文章插图
3、将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌制15分钟入味。

文章插图
4、干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒。

文章插图
5、锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸。

文章插图
6、至鸡丁皮焦后盛起来。

文章插图
7、炸好的鸡丁装起来备用。

文章插图
8、锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香。

文章插图
9、随后加入鸡丁。

文章插图
10、加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香。

文章插图
11、入适量鸡精与葱花即可关火。
【麻辣鸡怎么炒】

文章插图