超市买面不是越贵越好钠是什么意思 _生活经验

挂面，鸡蛋面，杂粮面......超市里的面琳琅满目，你是不是往往也只是根据习惯和口感来选择？

文章插图
更有网友表示，自己从来懒得挑，都是几块钱的面，选贵的买就对了。
真的这么简单粗暴么？不，今天说几个挑选面食的小技巧。
“钠”尽量选低的“钠”这个元素加在面中，主要是起到让面条更白亮，更易煮熟的效果。
但是“钠”的含量意味着面里面盐的含量，以某挂面为例，包装上标注着：“钠”含量 1200毫克/100克，那么也就是2两面条中就有3克盐，一个人全天的用盐量建议在5克左右，你说，你还要配料，炒菜，不知不觉中盐就摄入过多了。
【超市买面不是越贵越好钠是什么意思】

文章插图
所以，大家在选择面时，“钠”含量尽量选择低的，如果买到高钠含量的面的话，佐料和配菜少放点盐哦。
绿豆面：要绿豆不要绿豆精很多人喜欢吃爽口的绿豆面，绿豆清新好吃，还有消暑降温的作用。

文章插图
但是，大家选择绿豆面时，要看清，配料中如果是“绿豆粉” ，那就很好，如果是“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”，就说明它失去了大部分的维生素和矿物质，有没有绿豆这个元素都没有意义了。
有碳酸钠，还是尽量不买了有些面我们觉得吃起来真的筋道，甚至比手打面还有嚼劲，这个时候你要看下面的包装上是否标注了碳酸钠了。

文章插图
加入碳酸钠会改善面的口感，但是会大大降低小麦制品中的营养素，使营养价值大打折扣，因此建议大家买面的时候尽量避免碳酸钠的存在。
虽然都是吃几口面而已，也不需要太讲究，但是只要小小的注意一下，就能避免很多小小的瑕疵，何乐而不为呢？如果你也喜欢吃面的话，记得这篇文章写的，下次买面的时候记得看一下哦。

超市买面不是越贵越好 钠是什么意思

超市买面不是越贵越好钠是什么意思