准备食材：牛腿瓜、河蟹、盐、油、生抽、糖、虾皮、大葱 。河蟹洗净，切开待用 。牛腿瓜洗净切块 。热锅放油，少许大葱炝锅，待油温上升放入牛腿瓜翻炒 。炒至颜色微微变黄，油亮放水莫过瓜，放点生抽和盐 。再放入河蟹，把火调小慢炖 ， 这时也可放点虾皮提鲜，等河蟹煮熟即可出锅 。

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【牛腿瓜怎么炒】
准备食材：牛腿瓜500克、河蟹3只、盐5克、油10克、生抽少许、糖、虾皮、大葱少许 。
河蟹洗净，切开待用 。

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牛腿瓜洗净切块 。热锅放油，少许大葱炝锅，待油温上升放入牛腿瓜翻炒 。

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炒至颜色微微变黄，油亮，放水莫过瓜，放点少许生抽和盐 。

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放入河蟹，把火调小慢炖，这时也可放点虾皮提鲜，等河蟹煮熟即可出锅 。

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