用料：牛肉、秋葵、黑胡椒酱、蚝油、料酒、食盐、大蒜 。牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒 ， 2茶匙黑胡椒酱 。抓匀腌制几分钟 。秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出 。焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用 。热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒 。
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用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣 。
1、牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱 。
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2、抓匀腌制几分钟 。
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3、腌制牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出 。
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4、焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用 。
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5、热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒 。
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6、炒至牛肉刚刚变色 ， 加入切好的蒜末炒出香味 。
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7、加入焯过水的秋葵 。
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8、快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐 。
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9、再次翻炒均匀即可关火盛出 。
【生牛肉怎么炒】
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