风干的兔肉要泡多久

半天左右 , 中间换2—3次水,泡至肉发白即可 。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法 。
【风干的兔肉要泡多久】

风干的兔肉要泡多久

文章插图
半天左右,中间换2—3次水,泡至肉发白即可 。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种 , 家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高 , 且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法 。