碱性 。食物的酸碱性主要是指食物经过人体吸收消化后代谢出来所显示的性质 ， 则为食物的酸碱性，而西兰花含有大量的钙、铁、钾等营养元素 ， 经过人体代谢之后显碱性，所以西兰花是碱性食物 。
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【西兰花是碱性还是酸性】碱性 。食物的酸碱性主要是指食物经过人体吸收消化后代谢出来所显示的性质，则为食物的酸碱性，而西兰花含有大量的钙、铁、钾等营养元素，经过人体代谢之后显碱性，所以西兰花是碱性食物 。
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