月饼回油敞开还是密封好

广式月饼回油需要密封,并非所有月饼都需要回油,回油是广式月饼所特有的词汇 , 在制造广式月饼的过程中,为了食用体验和柔软的外部状态,会将月饼做回油处理,成品的月饼外观更香亮、口感更绵软 。

月饼回油敞开还是密封好

文章插图
【月饼回油敞开还是密封好】广式月饼回油需要密封,并非所有月饼都需要回油,回油是广式月饼所特有的词汇 , 在制造广式月饼的过程中,为了食用体验和柔软的外部状态 , 会将月饼做回油处理,成品的月饼外观更香亮、口感更绵软 。