豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用 。五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀 。热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块，肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味 。把豌豆下锅翻炒，加入少许清水把豌豆焖熟，把辣椒下锅 。调入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可 。
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用料：豌豆（鲜）300克、五花肉150克、花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个 。
1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用 。
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2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀 。
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3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块 。
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4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味 。
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5.把豌豆下锅翻炒 。
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6.加入少许清水把豌豆焖熟 。
【豌豆炒肉怎么做】
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7.把辣椒下锅 。
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8.接着调入适量生抽、蚝油和盐翻炒均匀即可 。
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