把削好菠萝后放置于开水中煮2~3分钟后再食用 。菠萝中含有一种菠萝蛋白酶 ， 食用菠萝时，蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜，产生微痛感 。为了减轻菠萝蛋白酶带来的不适感，人们经常在吃菠萝前用盐水浸泡以抑制菠萝蛋白酶 。没有盐水时，可以用高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响 。
【没有盐水怎么吃菠萝】
文章插图
没有盐水吃菠萝的方法：把削好菠萝后放置于开水中煮2~3分钟后再食用 。菠萝中含有一种菠萝蛋白酶 ， 会伤害到口腔黏膜和刺激到皮肤 ， 食用菠萝时 ， 蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜，产生微微的痛感 。为了减轻菠萝蛋白酶带来的不适感 ， 人们经常在吃菠萝前用盐水浸泡以抑制菠萝蛋白酶 。没有盐水时，可以用高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响 。
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