羊蝎子1kg、盐适量、料酒一大勺、大葱一根、姜小半块、大蒜五瓣、白萝卜一根、五香粉和孜然粉适量 。羊蝎子泡冷水2小时以上，泡去血水 。羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫 。捞出羊蝎子，冲洗干净备用 。大葱、生姜、大蒜都切厚片备用 。
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羊蝎子1kg、盐适量、料酒一大勺、大葱一根、姜小半块、大蒜五瓣、白萝卜一根、五香粉和孜然粉适量 。
羊蝎子泡冷水2小时以上 ， 泡去血水 。
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羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫 。
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捞出羊蝎子，冲洗干净备用 。
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大葱、生姜、大蒜都切厚片备用 。
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把锅洗干净（或者换个锅），盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开 。
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【怎么做羊蝎子】萝卜去皮、切大块 ， 煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子 。
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加入五香粉（偷懒 ， 因为家里没有八角、桂皮等大料了 。
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加入孜然粉，加入料酒后大火烧开，中火炖1个小时 。
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加入萝卜块，再中小火炖30分钟—1个小时即可出锅 。
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