GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准；GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准 。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一 。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成 。
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【白酒的执行标准10781.1和10781.2有什区别】白酒的执行标准10781.1和10781.2的区别：GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准；GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准 。
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