准备食材，将菜花切成小块，洗净 。锅中放冷水，烧开 ， 倒入菜花 。放入少许盐，焯1-2分钟，关火，捞出菜花 。过两遍冷水，然后沥干水分，备用 。瘦肉切片，葱姜切丝 。锅中放适量油，放入葱姜丝和瘦肉片 。煸炒至肉片完全变色 ， 倒入菜花 。
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菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、一品鲜酱油、盐、5°米醋、白水 。
步骤1、准备食材 。
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步骤2、将菜花切成小块，洗净 。
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步骤3、锅内放冷水，烧开，倒入菜花 。
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步骤4、放入少许盐，焯1-2分钟 。
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步骤5、关火，捞出菜花 。
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步骤6、过两遍冷水 ， 然后沥干水分，待用 。
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步骤7、瘦肉切片 。
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步骤8、葱姜切丝 。
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步骤9、锅内放适量油 。
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步骤10、放入葱姜丝和瘦肉片 。
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步骤11、煸炒至肉片完全变色 ， 倒入菜花 。
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步骤12、放入一品鲜酱油 。
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步骤13、放入适量盐，炒匀 。
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步骤14、倒入白水，大火收汁 。
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步骤15、出锅前放入一勺醋 。翻勺出锅即可 。
【花菜怎么炒好吃简单】
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