牛窝骨怎么炖好吃，济南吃牛窝骨的好地方 _牛窝

牛窝骨怎么炖好吃
1、牛窝骨洗净，焯水备用。
2、高压锅放水，放料酒、生抽、白糖、盐、葱姜、香叶、白芷、大料、桂皮，倒入牛窝骨炖制。
3、去掉上面的浮沫，转小火。
4、高压锅盖上汽盖阀，炖制40到50分钟，将牛窝骨炖软烂即可。
牛窝骨是牛后腿的膝盖部位的脆骨，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质，味道鲜美。牛是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。体质强壮，颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起。脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化；门牙和犬齿均退化，适于吃草；成年雌雄皆具洞角，是由额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝。
济南吃牛窝骨的好地方在济南吃牛窝骨的好地方知道的就是章丘区埠村的马姐牛骨，现在在济南市区内开了几个店如历下区浆水路中段姚家雁翔苑南门临街商业房，高新区工业南路与凤凰路交叉口西北角位置，等等。牛窝骨就是牛的骼拉半，马姐牛骨做的牛窝骨应该是济南第一家，大锅炖牛窝骨，每天做二锅，秘制老汤，味道很好的
牛窝骨是是牛的哪个地方牛窝骨是牛后腿的膝盖部位

1：软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等，味道鲜美，营养价值高。

2：牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。

牛肉的其他部位

【牛窝骨怎么炖好吃，济南吃牛窝骨的好地方】其他不同部位的牛肉包括：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖，烹饪时可带骨或去骨。里脊肉复质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。腑肋相当于猪的五花肉。前胸肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。腱子牛腿部，通常用于酱烧或炖