龙虾养殖技巧，小龙虾餐饮店未来前景 _龙虾

龙虾养殖技巧
小龙虾很多人都爱吃。要想养殖的好，需要掌握各种技巧，我们就来介绍下这些技巧。
首先，我们需要选择养殖的地点，可以是稻田养殖，也可以用专门的水塘进行养殖。
如果是稻田养殖，那么我们需要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳，水源要选无污染的大型水体。并且阳光还要充足，养殖水域要选在通风透气的地方。另外还要避免收到自然灾害的侵袭。还要进行施肥用来培育饵料生物。
如果是池塘养殖，那么我们首先需要对池塘的土地进行改造。并且要围网防止小龙虾逃离。
接着，我们要在养殖的地方种植小龙虾喜爱的食物，就是水草。种植一些龙虾喜欢吃的水藻或水草。
然后进行虾苗的投放，时间一般在前一年的9—10月份或当年的3—4月。公母比例大概是1:3 。
可投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料，如麦子、麸皮、玉米等。投放量以不留残渣为准。
小龙虾的长势并不均匀，在部门龙虾成熟时进行连续捕捞，用虾网等工具捕捞。尽量做到捕大留小。
小龙虾餐饮店未来前景“除了传统的油焖大虾、蒜蓉虾、蒸虾等菜品，此次的100多种小龙虾菜式融合了中外食材，都是创新菜品，满足了不同食客的胃口。”湖北潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校校长马广军说。作为大会的举办地，该校贡献了芝士焗龙虾、榴莲龙虾、沙律虾球等10种菜品。
小龙虾是中国餐饮市场销售规模最大的单品之一。《中国小龙虾产业发展报告（2018）》显示，2017年，中国小龙虾产业加快发展，养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，是世界最大的小龙虾生产国。
潜江小龙虾走进联合国总部。潜江市委宣传部供图
近年来，为适应日益火爆的小龙虾餐饮需求，潜江在全国率先设立针对小龙虾烹饪、营销及餐饮店管理的3个专业。
“因充分对接市场需求，小龙虾专业受到热捧，来自全国各地的学生慕名而来。泰国、马拉西亚等国也有学生前来拜师学艺，他们不少打算学成后回国自己开餐饮店或进行小龙虾餐饮店管理。”马广军说，“因虾稻种养模式既环保又高效，今年我们还将增设小龙虾水产养殖专业。”
湖北潜江小龙虾烹饪技术职业培训学校近日还与加拿大迈威教育集团签署跨国人才战略合作协议。“未来五年，我们将派专家去当地培训小龙虾养殖、烹饪等技能人才，对方也将派学生来我们学校进行学习。”马广军说。
目前，小龙虾自动化设备在潜江几个龙头出口加工企业中已被广泛应用，人工成本降低，调味虾标准化提升。潜江市因此稳居中国小龙虾出口加工量第一位。
2018年，潜江小龙虾出口创汇1.5亿美元，连续14年领跑全国，产品远销欧美等30多个国家和地区。
潜江小龙虾走进联合国总部。潜江市委宣传部供图
“随着‘一带一路’倡议受到沿线国家积极响应，公司去年接到新加坡、马来西亚、柬埔寨等国新订单。”华山科技股份有限公司总经理漆发发说，随着海内外对小龙虾需求的增加和对品质要求的提升，该公司在湖北襄阳承包了8万亩虾稻田，进一步扩大产能。
在刚闭幕的第十届湖北潜江国际龙虾节上，潜江发布小龙虾“走出去”战略：推进虾稻产业市场化、规模化、外向化，鼓励更多龙头企业、专业合作社、种养大户和职业农民“走出去” 。
潜江力争到2021年建成“走出去”虾稻共作示范基地300万亩、“走出去”工厂50个，区域公用品牌授权数、流通网点数、新开餐饮店数、培训实用人才数、输出技术服务人才等成倍提升。
烧烤小龙虾培训学校比较好的小龙虾培训学校：大道龙虾培训机构、新东方烹饪学校、食为先小吃培训学校、食尚香培训学校。
食尚香餐饮培训学校的小龙虾培训种类有：油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾等。

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小龙虾培训内容：
1、用刷子把小龙虾的腹部刷干净，剪去虾头，在虾尾的中间抽出虾线备用。
2、将葱切小段，姜切末，蒜切片，香菜切段。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入一块火锅底料，炒出红油。
3、放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面酱、生抽、耗油，翻炒均匀，放入小龙虾翻炒。
4、加入啤酒，加入些许水，盖盖子炖10分钟，开盖加入盐、鸡精、香菜。翻炒均匀，出锅。

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小龙虾的做法有很多中的，至于小龙虾怎么做才好吃，这样要根据自己的口味了，每个人的口味是不同的，在这给大家分享一下制作小龙虾的方法，希望对大家有所帮助。
去掉小龙虾头，洗净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆锅，先爆葱段和姜片，油热后放龙虾尾。放龙虾尾之前，先把水沥干翻炒。
稍微改变颜色后，加入锅盖炖。葱油爆蒜末，香味出来后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚爆的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，倒一点香油。
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