怎么炒咸蛋黄，还是生的做蛋黄玉米时咸蛋黄是熟的 _蛋黄

怎么炒咸蛋黄
准备材料：玉米２００ｇ、鸭蛋黄３个。
1、碗中倒入鸭蛋黄，碾碎备用。
2、玉米粒中撒入淀粉，抓匀备用。
3、油锅热至７分热时，倒入玉米粒。
4、用铲子来回滑动，防止粘连，炸至定型捞出备用。
5、利用油锅，将捣碎的鸭蛋倒入锅中。
6、炒散后，倒入玉米粒炒至均匀裹上鸭蛋粒即可。
7、盛出后撒上葱花即可。

文章插图
还是生的做蛋黄玉米时咸蛋黄是熟的材料罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个，生粉（土豆淀粉）100g，油适量做法1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒，待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
【怎么炒咸蛋黄，还是生的做蛋黄玉米时咸蛋黄是熟的】7、如果觉得口味不够浓郁，可再次加入适量的糖和盐，咸甜口味就会更加明显。