用料：大海蚌、韭菜 。做法：用小刀割断海蚌左右壳内四个方向，取肉洗净，切段 。韭菜洗净切段 。热锅冷油 ， 加姜蒜爆香 ， 入海蚌爆炒，加入醋、料酒、酱油炒两分钟 。加少量水滚两分钟 ， 加少许盐，倒入韭菜，半分钟起锅即可 。

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用料：大海蚌、韭菜 。
做法：
1、用小刀割断海蚌左右壳内四个方向，取肉洗净 ， 切段 。

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2、韭菜洗净切段 。

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3、热锅冷油，加姜蒜爆香，入海蚌爆炒，加入醋、料酒、酱油炒两分钟，加少量水滚两分钟，加少许盐，倒入韭菜，半分钟起锅即可 。
【海蚌怎么炒】

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