大头菜洗干净切两半，准备好配料 。大头菜用手掰成小块，掰好后洗干净 。油热后放入大蒜、干辣椒、麻椒，煸炒变色，出香味 。放入大头菜大火爆炒 ， 放入盐、酱油、十三香翻炒到圆白菜变软 。撒一点味精，一点点醋出锅 。
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用料：大头菜1个、酱油1小勺、蒜1瓣、干辣椒4个、花椒15颗 。
1.大头菜洗干净切两半 ， 方便掰小块 。
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2.配料准备好，放点辣椒、麻椒很下饭 。
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3.大头菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净 。
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4.油热后放入大蒜、干辣椒、麻椒，煸炒变色，出香味 。
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5.放入大头菜大火爆炒 。
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6.放入盐、酱油、十三香翻炒到圆白菜变软基本就熟了 。
【大头菜怎么炒好吃】
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7.撒一点味精，一点点醋出锅 。
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