【豆角炒后发黑色怎么回事】豆角比较老，所以在炒的过程中发生变质，从而导致变黑；豆角已经变质，炒后一失水就会变黑；锅中混入其他杂质；炒的时间过长糊了 。建议选用较嫩的豆角食用，烹饪前可先将豆角焯水 ， 焯水后豆角会保持翠绿不易变色，且会减少烹饪时间 。
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豆角比较老，所以在炒的过程中发生变质，从而导致变黑；豆角已经变质 ， 炒后一失水就会变黑；锅中混入其他杂质；炒的时间过长糊了 。建议选用较嫩的豆角食用 ， 烹饪前可先将豆角焯水，焯水后豆角会保持翠绿不易变色，且会减少烹饪时间 。
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豆角比较老，所以在炒的过程中发生变质，从而导致变黑；豆角已经变质 ， 炒后一失水就会变黑；锅中混入其他杂质；炒的时间过长糊了 。建议选用较嫩的豆角食用 ， 烹饪前可先将豆角焯水，焯水后豆角会保持翠绿不易变色，且会减少烹饪时间 。