把牛肉切成大片，加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒 。搅拌均匀腌制30分钟，葱姜切碎备用，胡萝卜片焯水 。锅中放入油，烧热，加入腌制的牛肉片 。牛肉片变色后加入葱、姜碎继续煸炒 。加入胡萝卜片翻炒片刻，出锅前淋入香油即可 。
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食材：牛腩、胡萝卜、食盐、酱油、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒 。
步骤1、把牛肉切成大片 。
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步骤2、加入食盐、淀粉、白酒、五香粉、白胡椒 。
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步骤3、搅拌均匀腌制30分钟 。
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步骤4、葱姜切碎备用 。
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步骤5、胡萝卜片焯水 。
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步骤6、锅中放入油，烧热 。
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步骤7、下入腌制好的牛肉片 ， 滑散 。
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步骤8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒 。
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步骤9、加入胡萝卜片翻炒片刻 。
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步骤10、出锅前淋入香油即可 。
【滑牛肉片怎么做好吃又嫩】
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