用料：虾仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、葱3克 。虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条 。冬瓜条开水下锅，焯水一分钟 。虾仁开水入锅，焯水10秒 。锅中放油，倒入葱末、姜片、蒜片、冬瓜、虾仁、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀 。加入水淀粉，大火收汁即可 。
【炒虾仁怎么烧】

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用料：虾仁100克、冬瓜350克、蒜4克、姜5克、葱3克 。
1、虾仁开背去虾线，冬瓜去皮切条 。

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2、冬瓜条开水下锅，焯水一分钟 。

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3、虾仁开水入锅 ， 焯水10秒 。

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4、锅中放油 ， 倒入葱末、姜片、蒜片、冬瓜、虾仁、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀 。

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5、加入水淀粉，大火收汁即可 。

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