准备食材：猪心、花椒、蒜、生姜、小米椒、小青椒、油、盐、蚝油、醋、白胡椒粉、淀粉 。猪心洗净切片加入蚝油、生抽、醋、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制15分钟 。姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段备用 。锅热倒油 ， 放入花椒、姜、蒜小火炒香 。加小米椒、青椒翻炒至稍变色 。
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1、准备食材：猪心、花椒、蒜、生姜、小米椒、小青椒、油、盐、蚝油、醋、白胡椒粉、淀粉 。
2、猪心洗净切片加入蚝油、生抽、醋、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制15分钟 。
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3、姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段备用 。
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4、锅热倒油 ， 放入花椒、姜、蒜小火炒香 。
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5、加小米椒、青椒翻炒至稍变色 。
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6、加入猪心大火快速翻炒至变色 。
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7、加入少许盐翻炒均匀即可 。
【浙菜怎么炒猪心】
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