野生菌营养价值，老鹰菌的营养价值 _营养

野生菌营养价值
野生菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。
野生菌的营养价值之所以会比较高，是因为其中含有的维生素比较多，尤其是其中含有的水溶性的维生素Ｂ和维生素Ｃ，还有脂溶性的维生素Ｄ，这些维生素都能够帮助身体满足营养需求。
野生菌的营养成分中含有丰富的碳水化合物，是生命活动的能源物质。
野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔２０００－４０００米，地形地貌复杂的立体气候地。具有降脂、滋补养颜、延缓衰老、预防动脉硬化等功效。
1、降脂
野生菌可以补充丰富的蛋白质，可以有降脂的作用，对于预防心血管疾病有好处。
2、滋补养颜、延缓衰老
野生菌含有丰富的蛋白酶、纤维素酶、过氧化物酶等各种天然酶类，以及蘑菇甾醇类等次生代谢产物，能有效促进消化分解、清除体内毒素、调理男女内分泌等等。经常食用具有显著的滋补养颜、延缓衰老等功效。
3、预防动脉硬化
野生菌含有丰富的多糖、多肽物质，具有明显降低血脂、预防动脉硬化等作用。

文章插图
老鹰菌的营养价值1、属于云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。
2、特点：味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对身体有很多帮助。
【野生菌营养价值，老鹰菌的营养价值】3、注意事项：吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。