透明麻薯的做法，可以用红薯淀粉做鲜奶麻薯吗 _麻薯

透明麻薯的做法
透明麻薯的做法，一起来看看吧
将上述除了黄油全部混合，揉好水要少，不粘手时放锅里蒸30分钟
取出，放入黄油，揉到没有油
静置一晚，加入少量牛奶揉做皮
糯米粉淀粉加水混合成浆
将粉浆蒸熟并覆盖保鲜膜冷却室温
用皮包上刚做好的馅，包口再滚层熟糯米粉即可
可以用红薯淀粉做鲜奶麻薯吗麻薯，一道有名的小吃，软嫩而有黏性，也有人称之为糯米糍。由牛奶和木薯淀粉组合而成，口感Q弹、软糯滑嫩，成了许多人的心头好。麻薯做法并不难，只需煮一煮，搅一搅，就能完成这道小吃。吃的时候用筷子挑一块，蘸上自己喜欢的配料，喜欢吃甜口的，还可以再蘸一些白糖，特别美味。以下，就是这道牛奶麻薯的做法，一看即会，喜欢吃Q弹、软糯口感的朋友们一定不要错过。
【食材】：牛奶 200毫升，木薯淀粉 20克，白糖 25克，黑芝麻 30克。
【做法】：
步骤一：锅里倒入200毫升牛奶、15克白糖和20克木薯粉，开小火，并用铲子不停搅拌。
步骤二：将牛奶搅拌成黏稠的年糕状，如图，搅拌至这个状态。
步骤三：关火，将锅里的牛奶糊倒入碗里放凉。
步骤四：放凉后的牛奶糊套上保鲜膜，放入冰箱里冷藏20分钟。
步骤五：把10克白糖和30克黑芝麻倒入盘里，搅拌均匀，再将冷藏好的麻薯倒在上面，就可以开吃啦。
【小贴士】
1、如果买不到木薯粉，可以用红薯粉代替。
2、不喜欢吃黑芝麻的朋友，可以随自己的口味换成白芝麻、椰蓉、花生碎等。
3、煮牛奶的时候，一定要开小火并用铲子不停地搅动，防止粘锅底。
4、喜欢吃热麻薯的朋友，可以免去放入冰箱冷藏的步骤，煮好直接沾上配料开吃就行了。
5、觉得牛奶的奶香还不够浓郁的，可以在煮牛奶的时候往锅里加少许奶精或奶粉。
以上就是今天教大家做牛奶麻薯的方法，做法很简单，就是要注意牛奶和木薯粉的用量比例，这个比例是我研究了好久才搭配成的黄金比例。这个比例搅拌出来的麻薯口感才会滑嫩Q弹，只要大家掌握了以上小技巧，都能将牛奶麻薯做得Q弹又好吃，您学会了这道牛奶麻薯的做法了吗？
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透明麻薯的做法大全主料
糯米粉
150g
玉米淀粉
40g
白糖
60g
牛奶
1袋
辅料
色拉油
5g
面粉
适量
豆沙
适量
步骤
1.准备好材料
2.把糯米粉中加入玉米淀粉，白糖，用牛奶和面
3.和成黏糊状
4.上锅开始蒸，水开后蒸20分钟
5.蒸好后，加入几滴色拉油，拌匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一会
7.趁冷冻的时候在把面粉蒸一下，10分钟即可，装面粉的盘子盖上保鲜膜
8.面粉蒸好，糯米面也冻的差不多了，拿出放在保鲜膜上搓成条形
9.揪成小剂子，搓圆，放在保鲜膜里搓，不然会粘手
10.搓圆后按平
11.放入准备好的豆沙馅
12.像这样把保鲜膜提起
13.用力捏紧，搓圆
14.然后在滚上一层熟面粉就可以吃了
麻薯面包的做法麻薯面包是一款非常美味的甜品，它是由麻薯粉制成，做法也比较简单，很多朋友可以在家自己尝试制作，下面我告诉大家麻薯面包的具体做法。
麻薯面包口感描述
麻薯面包外表酥脆，里面却是软嫩Q弹的馅料，口感韧韧的，吃一口就会有说不出来的满足感。它的口味也非常多，非常有嚼劲而富有弹性。
麻薯面包的做法
食材：
【面包】高筋粉250克，可可粉15克，鸡蛋40克，黄油25克，白糖55克（喜甜食再加糖），牛奶110克，酵母4克
【麻薯】糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白糖30克，黄油10克，盐1.5克
【馅料】核桃、葡萄干适量
1、将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖和成糊状。
2、放入蒸架上蒸20分钟，至全部变成透明。
3、高筋粉250g，白糖55g，盐2g，牛奶110g，可可粉15，鸡蛋40g，酵母4g，放入深盆中，揉成光滑的面团。
4、加入黄油25g，继续揉至出膜。
5、放碗里，入烤箱或发酵箱发酵至两倍大小。
6、蒸好的麻糍晾凉后加入黄油。
7、用筷子或者手揉匀，包保鲜膜待用。
8、发酵好的可可味面团非常大，取出。
9、把发酵好的可可面团和麻糍都分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10、取一份可可面团擀成长方形，麻糍也用手拉成差不多大小铺在可可面团上面，撒上核桃碎和葡萄干。（核桃预先用烤箱烤熟，搓去核桃衣，擀碎，喜欢其他果干果仁也都可以加）
11、卷起来捏紧底部和两头封口处，放烤盘上两次发酵至1.5倍大小，约40分钟。
12、发酵好后用筛子撒上一层面粉，用刀在上面划几刀，撒面粉既有装饰的作用，又可以让面团不那么干
13、放入预热好的烤箱中下层，启动热风烧烤程序，设置170度烤30分种。
麻薯面包制作小贴士
1、麻薯软欧有原味、抹茶、可可三种味道，可以根据自己的口味进行切换。
2、软欧面包里的坚果可以替换，如果换成焦糖核桃仁味道会更佳。
麻薯面包怎么保存
麻薯面包在吃不完的情况下可以用保鲜膜或者密封袋封闭起来，然后放在冰箱冷藏室冷藏处理，可以保存3-4天左右。
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