烤冷面的成分是什么，烤冷面最后浇的红汁是什么 _是什么

烤冷面最后浇的红汁是什么
烤冷面最后浇的红汁是蒜蓉辣酱。
蒜蓉辣酱配方：新鲜的朝天椒、几只红尖椒、５００克番茄、一块姜、两头大蒜。
具体做法：
1、以上各样分别放搅拌机搅成糊状。
2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了。
4、然后放点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

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烤冷面的成分是什么面筋,就是面粉团子用水不断洗呀洗呀洗到最后剩下的黏糊糊的一团
烤冷面的调料酱怎么做材料日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量
做法1.取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。再加入酱油，米醋，芝麻油，白糖，搅匀。加入大蒜，生姜，红椒粉和黑胡椒粉调味。接着再煮5分钟即成。待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。

材料新鲜香葱半把，新鲜胡荽半把，蒜头2个，切块，罐装切好的西红柿400克，青椒2个，去籽，柠檬1个榨汁，现磨黑胡椒和盐适量
做法1.将所有原料放到搅拌机里搅拌到你喜欢的稠度即可。
烤冷面用什么油考冷面用调和油最好，经济实惠好吃不贵。
东北烤冷面酱料的配方食材
冷面1张，台湾脆皮肠1根，金针菇1小把，胡萝卜1/4根，黄瓜1/2根，鸡柳1根，洋葱1/8个，香菜3根，鸡蛋1个
调料做法
酱汁：
①辣椒面10g，白砂糖15g ，熟芝麻10g，孜然粉10g，花椒粉10g ，南得调味料8g，拾伍道米酒10g 。混合均匀。（南得调味料很关键）
②锅中烧热油，加入大料3颗，香叶2片，葱姜爆香，捞出所有香料弃掉。然后把热油分次倒入干料中（分了三次，少量多次）
③酱料中再加入5g陈醋，50g烧烤酱和50g蒜蓉辣酱，25g番茄酱，拌匀。
④锅中加入这些酱料，加入2大勺蒜水，小火慢熬，然后加入5g玉米淀粉，5g耗油， 5g鸡精拌匀。

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