豆芽怎么做好吃炒，花生豆芽怎么炒好吃 _豆芽

豆芽怎么做好吃炒
1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。
3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。
4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。
5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
6、锅里倒入黄豆芽。
7、大火爆炒后改小火翻炒。
8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。
9、撒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。
营养价值：
１、豆芽中含有丰富的维生素Ｃ，可以改善坏血?。磺宄鼙谥械ü檀己椭镜亩鸦⒎乐剐难懿”涞淖饔?。
２、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
３、豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。
４、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

文章插图
花生豆芽怎么炒好吃一、爆炒花生豆芽

1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。

2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。

4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。

6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

二、清炒花生豆芽

1、清炒花生芽是非常好吃的，准备四百克左右的花生芽，一个尖红椒，盐、生姜、葱蒜以及食用油等，这些调味料适量就可以了。
【豆芽怎么做好吃炒，花生豆芽怎么炒好吃】

2、把花生芽用清水洗好，然后把姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。

3、在炒锅中放入适量的油，油热后放入葱姜炒出香味，然后把花生芽倒入锅中进行炒制，等花生芽变软后加入少量的白糖和生抽，再加入适量的食盐，炒匀后出锅即可。