邯山区美食有二毛烧鸡、永年驴肉、合记包子、马头酥鱼、邯郸豆沫等 。1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口 。2、永年驴肉：驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。3、合记包子：制作出来的包子大小整齐、面柔色白、味道鲜美 。
文章插图
邯山区美食有二毛烧鸡、永年驴肉、合记包子、马头酥鱼、邯郸豆沫等 。
【邯山区美食】1、二毛烧鸡：相传当时文武科选时的应试才子府道官长 ， 及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口 。创业于一八零九年前后 。因第一代开业人社会地位低下，没有人叫他真实姓名，直呼他的浑号“二毛” 。于是，他煮的烧鸡也就称为“二毛烧鸡”了 。相传当时文武科选时的应试才子府道官长，及富商大贾 ， 都 喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口 。
2、永年驴肉： 驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。
3、合记包子：任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐，面柔色白，味道鲜美，胜人一等，人人爱吃 。合记包子又名“狗咬的”包子 。解放前任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺，因为任真吉是独子 ， 其你抱其出门，正好狗叫着，他父亲给起名叫“狗咬的” 。
4、马头酥鱼：邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成，马头酥鱼其鱼形不散，鱼肉鲜嫩洁白，味道鲜美 。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用，被评为邯郸市十大名小吃之一，是驰名中原的地方名吃 。魏晋时期即被列为贡品 。
5、邯郸豆沫：豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成 。口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌 。