不能 。虽然在榨汁的过程中水果中的可溶性成分会溶解在水中，但是其中的很多不溶性营养物质被留在果渣中，如水果中大部分的膳食纤维，少部分的钙、镁等营养成分，而且榨汁时候的维生素等成分接触到氧气和氧化酶后，可能会损失，所以果汁不能代替水果，将水果打成果汁，会损失掉不少营养成分 。

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【喝果汁能代替吃水果吗】不能 。虽然在榨汁的过程中水果中的可溶性成分会溶解在水中，但是其中的很多不溶性营养物质被留在了果渣中，如水果中大部分的膳食纤维 ， 少部分的钙、镁等营养成分 ， 而且榨汁时候的维生素等成分接触到氧气和氧化酶后 ， 可能会损失，所以果汁不能代替水果，将水果打成果汁，会损失掉不少营养成分 。

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