产后恢复，产妇吃什么既能尽快恢复又不想摄入过多热量加重身材肥胖呢？其实，胡萝卜是不错的选择 。下面就和小编一起来了解一下 。
产后正值身体虚弱期，想要尽快恢复又不想摄入过多热量加重身材肥胖，怎么办？适度食用蔬果，倒是不错的选择，今天为新妈咪们推荐月子最佳食品 。
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胡萝卜
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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。
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富含β-胡萝卜素的红萝卜，在进入人体肠道被分解后，可转换成维生素A，协助产妇维护视力、肌肤和黏膜健康 。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失 。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收 ， 只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果 。
含有的维生素B群成分，更有帮助坐月子的妇女分解、代谢营养素，转换成能量，达到消除疲劳、恢复体力的作用 。
此外，红萝卜中的木质素能协助产妇活化免疫细胞，促使巨噬细胞的吞噬力至少提高2倍，增强免疫力 。且红萝卜高纤维低热量的特点，更适合产妇在坐月子期间将肠道的毒素排净，预防产后肥胖 。平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合产后瘦身的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感 ， 是水分和纤维含量较高的蔬菜 。
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胡萝卜不宜多吃，否则肝脏无法代谢 ， 血液中胡萝卜素过多，会使皮肤变黄；同时，胡萝卜也不宜单吃 ， 烹调时加些油脂或肉类，可以使胡萝卜素更加容易溶解，以便更好地被人体吸收 。另外：
（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 。
（2）服用双氢克尿塞时不宜食用 。
（3）食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失 。
（4）未油炒者不宜食用 。
（5）食时咀嚼时间不宜过短 。
（6）不可与红白萝卜同时食用 。
（7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值 。
（8）禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。）
（9）研究发现 ， 妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能 。因此，欲产后的妇女不宜多吃胡萝卜 。
ń】得牢?胡萝卜料理推荐
【胡萝卜炖肉汤】
准备食材：土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙
步骤1：胡萝卜、土豆洗干净 ， 去皮切成滚刀块 。
步骤2：姜切片，葱切段 。五花肉洗干净，切块 。
步骤3：五花肉用沸水焯烫后捞出备用 。
步骤4：另起一锅水，加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣，先煮开 。
步骤5：然后换成小火再煮半个小时，食用前调入盐 。
步骤6：然后盛入碗中即可 。
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【胡萝卜山药粥】
准备食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
步骤1：胡萝卜切块 。
步骤2：排骨过水，去味去血水 ， 烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右 。
步骤3：加入山药，胡萝卜 。
步骤4：炖煮15分钟 。
步骤5：取山药胡萝卜捣烂 。
步骤6：备好白米稀饭一小碗 。加入稀饭，视情况加入些排骨汤 ， 煮开 。搅拌均匀即可 。
步骤7：最后盛上一碗即可 。
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【五彩鱼粥】
准备食材：鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许、食盐少许 。
步骤1：鱼肉去掉鱼刺 ， 切成鱼肉粒，在水中多泡几次 ， 以便去腥 。
步骤2：各种蔬菜粒备用 。
步骤3：米粥在ˉ上煮好，水稍多些 。
步骤4：先倒入鱼肉粒 。
步骤5：再倒入蔬菜粒 。
【坐月子营养又不发胖的食物 不妨吃吃胡萝卜】 步骤6：最后加入丁点的盐调味即可 。