惊蛰为什么要吃梨_今天是惊蛰为什么要吃梨 _生活经验

惊蛰为什么吃梨惊蛰吃梨的原因在祁县民间有这样一则代代相传的故事。传说闻名海外的晋商渠家，先祖渠济带着信、义两个儿子，用潞麻与梨倒换粗布、红枣赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。

就在雍正年间的惊蛰之日，十四世渠百川走西口，他的父亲拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。后来渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”，风光一时。便有了走西口者吃梨的说法，再到后来的惊蛰吃梨，也赋予了它“努力荣祖”的意思。

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“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰到来后，虽然国内一些地方还难以见到花红柳绿的美景，但气温的升高等已经很能给人们一种“万物复苏”的感受。许多颇具象征意义的民俗亦应运而生。
春天天气干燥，梨又有去燥润肺的功效，人们认为惊蛰时节，应该适当多吃梨，或者喝梨汤等等，意即“吃梨消百病” 。也有一种说法认为，“梨”谐音“离”，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。惊蛰为什么要吃梨子?古代是生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，是提醒大家小心并预防，败毒其实是各地方针对当地虫类的一种预防药而已.当然，春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以，梨特别适合在这个季节食用。
到了惊蛰，我国大部分地区进入春耕大忙季节。
大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气，同时日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，气温还不十分稳定，乍暖还寒，且春天降水少气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。而梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。
参考资料：
为什么惊蛰要吃梨？

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今天，我们迎来了春天的第三个节气—惊蛰。惊蛰过后进入仲春阶段，饮食上要注意少食油腻、高糖食物，多吃清淡的蔬菜水果和富含蛋白质的食材。由于天气干燥，滋阴去火的食物可不能少。
惊蛰为什么要吃梨？

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从读音上来讲，“梨”谐音“离” 。苏北及山西有民谚“惊蛰吃了梨，一年都精神!” 。据说，惊蛰吃梨可以让虫害远离庄稼，获得好收成。
但从养生上来看，是因为惊蛰这段期间，乍暖还寒，气候干燥，人易口干舌燥、外感咳嗽。而吃梨能够清热去火，止咳化痰，助益脾气，令五脏和平，因此春天可以常吃。
一碗冰糖雪梨，一份初春暖意

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梨的吃法有很多，可以生吃，可以用来蒸食、煮食、榨汁，也可以用来烤。今天就推荐一款简单的梨的做法：冰糖雪梨。
冰糖雪梨古方
作用：清咽、利喉、去火、美容养颜
食材：雪梨7个，冰糖适量，川贝10克，陈皮10克
步骤：
1.用水浸泡川贝和陈皮，去掉表面的苦味。

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2.雪梨洗净，去皮，切瓣，去核，去蒂。

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3.锅里倒入2000毫升水，烧开，将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入。

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4.先用中火煮沸，转小火煮四十分钟即可。
冰糖雪梨新做法-3盅
食材：雪梨3个，冰糖适量，枸杞30个，红枣6个，银耳适量。

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1.将银耳，红枣，枸杞用水泡发好，红枣去核。
2.用刀去掉雪梨的上层约1/5的顶。

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3.用小勺挖梨核，清理干净后放入冰糖、枸杞、红枣、银耳，添满凉开水，盖好雪梨盖。

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4.把梨放在盘子里上蒸锅，蒸45分钟左右即可。

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惊蛰为什么吃梨惊蛰吃梨的习俗由来已久，但没有具体的原因记载，但民谚里有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法。
虽然起源不能具体查询的到，但民间对于吃梨的传说却是世代相传的。晋商渠家的祖先用上党的麻与梨倒换祁县的布和红枣，由此发家。他的后世渠百川在走西口的时候，家中长辈让他吃了一个梨之后再出发，并告诉他祖辈是靠贩梨发家的，吃了梨要不忘祖先，努力光宗耀祖，那天恰好是惊蛰。后来渠百川走西口发家致富，开设了着名的商行“长源厚” 。后世就有了惊蛰吃梨是“离家创业”的说法，后来也延伸了“光宗耀祖”的说法。
惊蛰吃梨的原因有说是因为惊蛰时节天干气躁，梨有平和五脏，化痰止咳的作用，可以增强人的免疫力。民间就养成了这个时节吃梨、榨梨汁、煮梨的做法，所以惊蛰吃梨就被保留了下来。还有说，是因为这个季节，百虫苏醒，不久就会侵害人体和庄稼，而梨和“离”谐音，在这一天吃梨，寓意着今后不受虫害，身体健康，庄稼丰收。这个是取谐音，讨吉利的说法，但也是人们美好愿望的寄托。
惊蛰节气为什么要吃梨惊蛰吃梨有什么讲究和禁忌1.是因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
【惊蛰为什么要吃梨_今天是惊蛰为什么要吃梨】2.古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
3.惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故。
4.节气的习俗：苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗，并流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

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惊蛰节气，饮食养生方面仍以“春夏养阳”为原则，宜多吃能升发阳气以及明目、养肝、清心、醒脑的食物，如韭菜、菠菜、香椿头、荠菜、茼蒿、枸杞头及鱼类，等等。
值得一提的是，这节气各种病菌开始活跃，人们因细菌感染性疾病增多，大蒜是广谱抗菌食品，有抑菌杀菌的作用，宜常在此季节食用。
在民间有“惊蛰吃梨”之说，因为一则是人体饮食起居应顺肝气、养脾气、润肺燥;二则惊蛰后气候回暖，同时会致灰霾天气常现，人体容易外感咳嗽、口干舌燥。而梨性微寒且甘润，能生津清热、润肺止咳、消食除滞。
为什么惊蛰吃梨？惊蛰吃梨有两层意思，一则是来自于“梨”谐音“离”，惊蛰这一天，虫蚁逐渐惊醒，人们吃梨有远离害虫，远离疾病的寓意，还有一层就是因为，虽说惊蛰到来，仲春即至，但是温差变化大，且天气还是很干燥，此时吃梨不仅能预防外感咳嗽，也能润肺生津。
惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，易口干舌燥、咽痛音哑，出现咳嗽咳痰；同时脾胃也较虚弱，雪梨有润肺止咳的功效，比如说冰糖蒸梨就对咳嗽有着不错的疗效。因此惊蛰吃梨还是有一定好处，还能起到益脾气和增强体质的功效。
榨汁：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
煮水：这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当作甜点食用。

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今天是惊蛰为什么要吃梨惊蛰这个节气万物复苏，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，加之一些细菌、病毒开始活动繁殖，容易患呼吸道疾?。鱿挚人浴⒖┨档戎⒆?。梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。

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在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。