冬瓜怎么炒好吃，北瓜和冬瓜怎么样炒好吃 _冬瓜

冬瓜怎么炒好吃
1、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。
2、把冬瓜去皮切小块。
3、香葱、姜洗净切末，牛肉切末。
4、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。
5、加牛肉末翻炒出酥香味。
6、加姜末翻炒均匀。
7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。
8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。
9、加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透。
10、加鸡精、白糖翻炒均匀。
11、加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀。
12、撒上胡椒粉、香葱末即可。

文章插图
北瓜和冬瓜怎么样炒好吃食材：北瓜适量、大蒜适量、小米辣

调料：盐、味精、食用油

制作方法：

1.买回来的北瓜用水冲洗干净

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2.将北瓜的外皮用刮皮刀去掉，切成丝，胡萝卜去皮也切成丝，放在盆中

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3.大蒜去皮切末，干小米辣切块，一起放碗中备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒

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4.将北瓜丝放入开水里，快速烫一下，将其捞出

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5.锅里加入适量的食用油，下入蒜末、干小米辣炒出香味来

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6.将北瓜丝放入，加盐、味精调味提鲜，快速翻炒出锅，不可炒太长时间，否则就会失去脆的口感

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【冬瓜怎么炒好吃，北瓜和冬瓜怎么样炒好吃】7.炒好的北瓜丝装盘，口味清淡，脆嫩爽口，非常好吃。