豆豉辣椒酱怎么做 _生活经验

用料：豆豉、糖、大蒜末、辣椒、葱白末、高度白酒。小米辣椒去蒂洗净，空干水分备用。用电动绞肉馅机器，或用刀剁碎备用。准备豆豉一袋，打开包装，用手把豆豉捏散。锅中倒油，油热豆豉下锅，用勺子不停搅拌。放入葱白末、蒜末、白糖，高度白酒不停搅拌。
【豆豉辣椒酱怎么做】

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用料：豆豉130克、糖1小勺、大蒜末、辣椒500克、葱白末半根、高度白酒少许。
1、小米辣椒去蒂洗净，空干水分备用。

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2、用电动绞肉馅机器，或用刀剁碎，备用。

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3、准备豆豉一袋，打开包装，用手把豆豉捏散。

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4、锅中倒油，4-5成热豆豉下锅，转小火，用勺子不停搅拌。

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5、放入葱白末，蒜末，同时加入白糖，高度白酒不停搅拌，大概搅拌1分钟后关火。

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6、关火后，把辣椒倒入锅内，搅拌均匀即可。

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7、最后把辣椒晾凉，放置密封容器，放在冰箱冷藏，随时可用。

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