文章插图
1、材料：猪肉300克、白糖、生姜、葱、料酒、味精、盐 。
2、猪肉切段下锅焯水，捞起切厚片 。
3、锅里倒较多的油，大火，倒入白糖，搅拌融化白糖成焦糖色，放入肉片，生姜、葱，两面翻炒，至肉七八成熟 。
4、加适量的开水，加料酒（油煎的时候怕炸锅没有敢放），大火煮 。
【怎么煮红烧肉片才好吃 红烧肉片的烹饪方法】5、大火煮开转小火炖，，放盐 ， 至烂熟汁浓即可出锅 。
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