文章插图
1、在清洗之前 ， 我们要准备好酒、刷子、两对筷子，鲜活的大闸蟹 。把大闸蟹放到一个比较深的容器中，因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物 。
【家里大闸蟹怎么清洗干净 如何清洁大闸蟹】2、用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹 ， 把腹部朝上 ， 用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净 。用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住 ， 用刷子把里面的脏东西刷干净 。
3、刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物 。
4、处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。要食用时 ， 用清水冲两下就可以蒸着来吃啦，干干净净的 ， 非常美味哦 。
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