文章插图
1、食材：茄子适量、猪肉适量、大葱2段、大蒜3瓣、酱油适量、盐适量、味精适量 。
2、茄子洗干净，将蒂去掉，从中间十字一分为四，然后再切成差不多厚度 。
3、配料和肉切好 。
4、开火烧油 。油热放配料翻炒 。
【怎么做炖茄子 如何做炖茄子】5、放入肉，炒出香味 。
6、茄子下锅 。加入适量水 。
7、倒入酱油味精继续翻炒20分钟 。待汤汁收干就可以出锅了 。

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