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1、烫制保存 。将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油 。
【怎么保存花生不变质 如何保存花生不变质】2、封闭保存 。在盛花生米的容器里放1~2支烟或干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质 。
3、冷冻保存 。装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒、煮 。
4、塑料瓶保存 。把花生米晒干 ， 晾凉，把喝过的可乐瓶洗干净晾干 。再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了，这样可以放上很久 。
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