【家庭卤水汁怎么保存 家庭卤水汁如何保存】

文章插图
1、用卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀 ， 保持卤水干净 。
2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件（环境卫生 ， 温度调节），才能保证卤水及卤制品的质量 。
3、春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开 ， 放在固定地方不动 。

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