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1、冷冻法：按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异 。绝对值得一试!将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条 。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋 。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻 。吃的时候 ， 将面条取出，放入锅内即可 。因为表面有淀粉，密封效果好 ， 没有水分介入 ， 所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好!
2、干燥法：同样方法将面片压成5档厚薄 。如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好 。面片上面也无需抹干淀粉了 。拿筷子备用 。面条机开启 ， 将面片放入，出条 ， 至出到差不多面片的一半长度时 ， 将筷子伸入，将面条挑起 。将其放置在两个椅子中间 ， 背阴处晾干即可 。干燥之后的面条，平铺在案板上 ， 用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可 。
【自制面条如何保存 自制面条保存方法】3、晾干保存：我们在做手工面条的时候,会将面皮切成条条状的,在准备晾干面条之前 ， 我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉 ， 可以防止面条粘在一起 。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条 。
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