文章插图
1、材料:茶油25克,谭红豆腐脑60块,蒜末芹菜末50克,熟蛋黄3个,糖15克,自制辣油10克,熟花生油35克,香油15克,盐5克,鸡粉15克,胡椒粉5克 。将腐乳打成泥状,将煮熟的蛋黄打碎 。
2、将蒜末、芹菜放入碗中,将花生油、茶油、香油加热至五成热,冲入碗中拌匀,再加入腐乳酱、熟蛋黄糊、调味料拌匀 。
【茶油腐乳 杨记华康茶油腐乳】
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