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1、当在保存一些干佐料，比如花椒香叶，桂皮等调料的时候，最好是准备一个透明的玻璃罐子，将它们放在玻璃罐子里面，进行密封储存 。同时也要注意的是，不要将它们放于阳光可以直射的地方，放于阴凉干燥处是最好的 。
2、当储存一些比如酱油，醋，料酒等液态调料的时候，最好的办法也是将它们用密封的容器装好 。然后将它们放置于远离火和阳光的地方 。这样的做法可以避免液态调料中油脂的酸化 。
【自制调料如何密封保存 自制调料怎样密封保存】3、如果平时使用的葱姜蒜等调料，并没有在当天使用完的话，那么我们最好将它们用保鲜膜封存起来，然后再将它们放入冰箱中冷藏 。
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