【青椒豆腐的做法 怎么做青椒豆腐】

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1、材料：大豆腐400克，青椒少许 ， 胡萝卜少许 。
2、调料：色拉油25克，豆瓣辣椒10克 ， 葱姜蒜末各5克，甜面酱10克，酱油5克，白糖5克，味精3克 。
3、将大豆腐清洗干净 ， 切成小块，装盘待用 。
4、葱姜蒜切末，青椒清洗干净切成小块，胡萝卜清洗干净切成小片 。
5、热锅倒油烧热，下入葱姜蒜末，青椒片 ， 胡萝卜片炒出香味后，投入豆腐块，反复煸炒 。
6、炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣椒 ， 甜面酱 ， 酱油，白糖继续煸炒入味 ， 见卤汁不多时 ， 放上味精拌均，出锅装盘即可 。

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